Ni Arguiñano, ni José Andrés, ni Darío Barrio. Nuestro presentador culinario favorito en estos momentos es Vico Torriani, un cantante y showman suizo que presentó un programa en la televisión pública alemana a finales de los sesenta. Allí protagonizó esta increíble y superarriesgada fusión de número musical y receta de cocina, con la paella valenciana como motivo.

La preparación del plato es delirante; la letra, un 10, y las flamencas bailando en un tema valenciano resultan de lo más apropiadas. Y Torriani, tristemente fallecido en 1998, hace gala de un morrazo que no puede merecer más que nuestro aplauso.